自制大排宽拉面,今天你吃面了吗?

😃我从小就很爱吃大排面,我女儿也遗传了我的这个特点哈哈。

👩🏻‍🍳今日美食:大排宽拉面🍜

👉🏻首先需要制作拉面:面粉➕➕➕一个鸡蛋🥚,揉好面团保鲜膜盖一下发酵。

👉🏻再来做大排,
1⃣️先把猪大排➕料酒➕➕生抽 ➕生姜,腌制30min。
2⃣️放在砧板上,➕淀粉,(两面拍)用刀背拍散这些组织。
3⃣️锅里烧油,大排蘸一遍鸡蛋液,再两面裹上面粉➕淀粉的干粉,放在油里炸至金黄,捞出来备用。
4⃣️锅里加水,倒入炸好的大排,➕葱姜蒜适量➕料酒生抽老抽黄豆酱适量➕蚝油适量➕冰糖适量,大火煮开转小火焖煮30分钟,ok。

👉🏻最后把面揉一下,擀平切成条,然后再拉开,放入热水中烧开就可以起锅啦。

🍜一碗香喷喷的手工大排拉面就可以吃啦。

发布于  09-25 19:23 · 编辑精选
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陈大胖呀 让我想起了大碗宽面
10-15 19:27
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SNOWY20 我们本地有个西部大盘鸡,里面就是宽宽的面,还很有嚼头!
10-02 20:32
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细菌爱购物 真的会食欲大开,我就是喜欢这类宽带面哈
09-30 10:30
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小小小茜 这碗面让我想起了吴亦凡,吴签。
Neversayno: 作者 回复
回复 @小小小茜:哦哦哦,想起来了,我是从乘风破浪的姐姐那边听到这首歌的
回复 @Neversayno:就是大碗宽面他的那一首。
共3条回复>
09-29 05:17
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1
清风十里 感受了 心形 爱的形状
Neversayno: 作者 回复
这个制作的时候刚好是个巧合
09-27 15:35
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