我是四川人但第一次吃冷吃兔是在大学时室友买来吃的，吃过一个感觉爱了爱了，后来才知道它是自贡的特产
现在我在外地身边刚好有同事是自贡的他给我说他们哪里每家每户都会做了，超级美味。
冷吃兔是一道以兔子肉主要食材制作的川菜，有麻辣，微辣等口味，吃起来口感不硬不柴，还没有骨头。
四川自贡是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为"冷吃兔"的菜肴，几乎家家都会做，人人都喜欢吃。
冷吃兔含蛋白质(21~23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。
我已经提前在网上买好它了。地址填的家里的，这样回家就可以吃起来，当零食，当下酒菜就真的很美味。
发布于 01-21 13:33 · 编辑精选
