小白懒人轻松易学的日式蛋包饭,好吃到没朋友

🍭因为大学室友开了家日式快餐店,有次去她那里,给我做了个日式蛋包饭,那个口感简直就是秒杀一切炒饭,赶紧让她传授了我做法,好让我这个川菜胃偶尔也换换口味。

🌻准备食材:
米饭一碗,鸡蛋两颗,胡萝卜小截,火腿肠一根,玉米粒适量,青豌豆适量,蛋黄酱,章鱼烧酱,蚝油,黑胡椒粉

🔶制作步骤:
➡️所有食材切小备用,鸡蛋打成蛋液。
➡️锅中倒适量油,放入胡萝卜粒,玉米粒,青碗豆翻炒出香味,放入火腿肠丁炒香。
➡️倒入米饭,把米饭炒散,加入蛋黄酱和耗油,再撒上黑胡椒粉翻炒,让酱汁包裏每一粒米饭,盛出装盘。
➡️锅底抹油,小火,倒入蛋液,摊成蛋饼,盛盘平铺在盘上。
➡️将炒好的米饭倒在蛋饼中间,再把蛋饼卷起来,蛋皮表面挤上蛋黄酱和章鱼烧酱,大功告成。

🔴经验总结:
其实蛋包饭的关键就是蛋皮能不能摊好,中间千万别破了,也别糊了。最好能在平底锅里来摊,开小火,将蛋液像摊煎饼一样铺满整个锅,注意别糊锅了,小心一点哦,将整个翻转回来,稍微塑形一下就完成啦 。

🎵后续:有小伙伴说没有过程照片,今天特意又做了下这个蛋包饭,补点照片。因为今天摊饼的平底锅比较小,所以蛋饼有点包不住炒饭,想要全包的建议还是找大一点的锅来摊。还有今天的酱没买好,最好买那种可以挤出来的,拉花会更容易些。

发布于  01-22 11:44 · 编辑精选
评论
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pink1990 是不是要搭配番茄酱的呢
15楼 01-31 07:34
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一只小咩咩 摆盘必须一百分了
回复 @呱呱精巡山:你这个堪比外面卖的了
呱呱精巡山: 作者 回复
是呀,摆盘很重要,有时候不一定好吃但摆的好就胜利了一半😂
14楼 01-28 15:29
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小胖子吖 这个日式蛋包饭看到了就流口水
回复 @呱呱精巡山:你老公太幸福了吧,还能吃到这么多好吃的,还是你烧的
呱呱精巡山: 作者 回复
昨天又做了次,把我老公吃得满嘴流油,剩了好多炒饭他全部干了😂
13楼 01-27 15:04
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Pinkfield 呱呱,这次的厨师争霸冠军非你莫属啊。花样之多,我是自叹不如啊
回复 @呱呱精巡山:哈哈,他现在也怕了,说既然瘦下来了就要控制住。减肥太辛苦了
呱呱精巡山: 作者 回复
回复 @Pinkfield:没事,胖了就减回来
共18条回复>
12楼 01-25 21:44
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静静静静静 学会了学会了,有时间我自己做做
呱呱精巡山: 作者 回复
回复 @静静静静静:看好你哟
回复 @呱呱精巡山:哈哈,争取不失败呀
共3条回复>
11楼 01-24 14:12
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