绝绝子的牛排
！！
这个什么牌子的牛排我忘记了，好像是李老头儿还是原来雪
直x间买的 它是单独包装的，这点还是蛮好的，而且品质还可以的
做法
️自然将牛排解冻，因为直接从冰箱里拿出来用的话，太硬了… 旁边熟透了，可能里面还是冰块
（dbq 我知道你们可能都懂只是一步，但是对于料理白痴的小胖子，很重要，我真的会直接去煎的
）
️解冻后需要放在盘子里静置3-5分钟样子，然后用厨房的那个纸吸掉水分和血水啥的，我看其他料理大师都有这一步，应该是想要煎的时候更好煎吧
️吸干水分啥的之后，我加了一些胡椒粉，海盐啥的，来一个马杀鸡，让它腌入味（也是料理大师说的步骤，我按部就班），上面说要半个小时样子，我腌制了40分钟左右（实在怕不入味
）中间还加了橄榄油，然后马杀鸡了30秒，让它放松放松好献身～
️锅子我预热了30秒左右（这一步看自己，我是想要达到好一点的温度），然后加入橄榄油or用黄油也行，（实在没有的话，用菜籽油也可以，但是用菜油味道会差一点哦～）
️电磁炉的温度不要太大（用天然气的话，中小火哦～），差不多煎到30秒左右，可以翻个面看看，对了！第️步不要忘记要把油淋到牛排上，有温度的 加一些草（搭配用的）喜欢的话可以加一点西兰花
和葫芦卜（用开水焯一下）
️这样子煎到两面差不多的时候，把牛排的边边也要搞一下，不用很久（看个人，先要生一点就时间短一点，想搞熟一点就煎透一点）我一般5分，因为等我起锅，再把牛排端上桌，拿个刀叉，坐下来吃，也刚好（之前七分熟，等我坐下来 肉质都老了… 味道差了一点的感觉）
这个其实我尝试了好多好多次了，就终于成功了！！可喜可贺
发布于 01-23 20:43 · 编辑精选
