生活需要仪式感,现在既然不易外出,但是在家煎牛排还是可以的

👍👍👍绝绝子的牛排🥩!!

这个什么牌子的牛排我忘记了,好像是李老头儿还是原来雪🍐直x间买的 它是单独包装的,这点还是蛮好的,而且品质还可以的

🍳做法

1⃣️自然将牛排解冻,因为直接从冰箱里拿出来用的话,太硬了… 旁边熟透了,可能里面还是冰块🧊(dbq 我知道你们可能都懂只是一步,但是对于料理白痴的小胖子,很重要,我真的会直接去煎的🤐🤐

2⃣️解冻后需要放在盘子里静置3-5分钟样子,然后用厨房的那个纸吸掉水分和血水啥的,我看其他料理大师都有这一步,应该是想要煎的时候更好煎吧

3⃣️吸干水分啥的之后,我加了一些胡椒粉,海盐啥的,来一个马杀鸡,让它腌入味(也是料理大师说的步骤,我按部就班),上面说要半个小时样子,我腌制了40分钟左右(实在怕不入味😂😂中间还加了橄榄油,然后马杀鸡了30秒,让它放松放松好献身~

4⃣️锅子我预热了30秒左右(这一步看自己,我是想要达到好一点的温度),然后加入橄榄油or用黄油也行,(实在没有的话,用菜籽油也可以,但是用菜油味道会差一点哦~)

5⃣️电磁炉的温度不要太大(用天然气的话,中小火哦~),差不多煎到30秒左右,可以翻个面看看,对了!第4⃣️步不要忘记要把油淋到牛排上,有温度的 加一些草(搭配用的)喜欢的话可以加一点西兰花🥦和葫芦卜(用开水焯一下)

6⃣️这样子煎到两面差不多的时候,把牛排的边边也要搞一下,不用很久(看个人,先要生一点就时间短一点,想搞熟一点就煎透一点)我一般5分,因为等我起锅,再把牛排端上桌,拿个刀叉,坐下来吃,也刚好(之前七分熟,等我坐下来 肉质都老了… 味道差了一点的感觉)

📮这个其实我尝试了好多好多次了,就终于成功了!!可喜可贺

发布于  01-23 20:43 · 编辑精选
评论
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彩淯 不错不错,生活就是要有情调和仪式感
小胖子吖: 作者 回复
回复 @彩淯:好的好的,我们永远都是18岁的小仙女
回复 @小胖子吖:这样才不会浪费青春,我们永远18岁
共7条回复>
10楼 02-09 14:11
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我是花花鸭 你这个水平厉害了,我老公做的我都咬不动
小胖子吖: 作者 回复
回复 @我是花花鸭:好的好的,那你还是会做饭的
回复 @小胖子吖:哈哈哈,别说的这么直接
共15条回复>
9楼 01-30 21:33
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大卫林 大家都是美食小达人啊,厉害
小胖子吖: 作者 回复
我是吃货小达人,因为我很喜欢吃
8楼 01-24 13:55
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Neversayno 小胖子你这个牛排煎得非常可以!!!
小胖子吖: 作者 回复
回复 @Neversayno:那你可以试试看用其他平底锅
回复 @小胖子吖:主要是锅不对我觉得
共5条回复>
7楼 01-24 13:11
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0
lucuiui 看到图一那个草,就知道这个牛排不简单
小胖子吖: 作者 回复
当然不简单,这是我成功了为数不多的一次
6楼 01-24 10:58
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