自己家养的虾特别鲜—— 新春将至做一碗鲜味十足的虾干面
春节快到啦，到时候免不了胡吃海塞的，到哪都是大餐，所以最近在家还是做一些清淡的食物吃吧。
今天做的虾干面真的非常简单，会煮泡面就会做这个！而且鲜得掉眉毛那种。
准备食材：
虾干（也叫开洋）沿海城市应该家家户户都会买的特色产品、口蘑、芹菜、五花肉切丝。
准备调料：
盐、料酒、生抽适量。
制作步骤：
1.热锅里倒入适量的花生油，放入切丝的五花肉和口蘑进行翻炒。
2.等到五花肉微微的发黄、口蘑也有一点点变色的时候，就可以把准备好的虾干也加入锅中一起翻炒。
3.倒入适量清水，等待水煮沸，加入喜欢的面条，我加的是龙须面（这个过程必须一直保持大火，这样煮出来的面条才好吃，从我老公那里学会的，我是面条杀手
）
4.最后转小火，加入芹菜、适量生抽和料酒就可以出锅摆盘啦。
因为虾干之前都是清洗干净加了料酒和生姜煮熟的，所以这面条不需要再加生姜去腥了。有句话叫食材原有的味道是最好的，这碗面也是如此呀。
发布于 01-24 14:25 · 编辑精选
