水煮鱼真的是一绝,也可以汤汁拌饭

这是邀请朋友来家做客的时候,当时在想总得有一个大菜吧,不然怎么拿的出手呀,然后就想到了水煮鱼
我们买的是黑鱼,黑鱼感觉刺挺少的,肉也比较嫩可能就是长的不怎么好看。
食材:酸菜,泡椒,泡生姜,花椒,蒜瓣,郫县豆瓣酱,葱,油,小米辣,芝麻,黑鱼,生粉,面粉,鸡蛋,料酒,胡椒粉,花椒粉,盐,小葱。
制作方法:1,将酸菜,生姜,蒜,泡椒葱,花椒,干辣椒,小米辣切好备用。
2,将鱼洗干净,鱼骨头剁开,鱼片片好,放入盐,料酒,花椒粉,胡椒粉,搅拌腌制半个小时左右,然后放入生粉,面粉,鸡蛋搅拌,
3.放入食用油烧至八九成热,放入所有调料炒出香味,调料炒出香味后,放入豆瓣酱再次炒香。
4.倒入清水煮沸,在熬一下,先把骨头丢进去煮等好了之后捞出来,再把鱼片丢进去小火煮,要注意时间千万不要煮的太老了,然后装盆。
5.在盆的表面撒上辣椒,葱花,芝麻,在锅里烧油,八九成熟后,淋至表面,听到吱吱的声音

发布于  01-24 15:29 · 编辑精选
评论
最新
Neversayno 我也爱做水煮鱼,特别家里来客人的时候
回复 @静静静静静:对呀,这么一个大菜就够了
静静静静静: 作者 回复
是一道大菜了,桌子上
7楼 02-02 21:46
回复
0
Mini居居 水煮鱼我也喜欢啊,要去川菜馆才能吃到好吃的!水煮牛肉我更爱
回复 @静静静静静:第一次吃是去蛙小侠,吃那种干锅的,太香了
静静静静静: 作者 回复
回复 @Mini居居:是的,很美味的呀
共14条回复>
6楼 01-25 15:52
回复
0
一只小咩咩 我也做过水煮鱼,好吃的
静静静静静: 作者 回复
回复 @一只小咩咩__:监督他,让他减肥成功
回复 @静静静静静:啥子室友的作用哦
共65条回复>
5楼 01-24 20:32
回复
0
西柚不甜 自己做水煮鱼我总觉得好麻烦
回复 @静静静静静:做好了就是一道大菜
静静静静静: 作者 回复
是挺麻烦的,但买那种做好的料也还好,不麻烦
4楼 01-24 17:19
回复
0
pink1990 水煮鱼也是大菜了挺好的
静静静静静: 作者 回复
回复 @pink1990:我也是跟着教程学起来的
回复 @静静静静静:也可以,我自己不怎么会煮鱼
共3条回复>
3楼 01-24 16:43
回复
0
加载更多...

推荐晒单

海淘工具