四川的冷吃牛肉,撒上芝麻翻炒均匀就可以出锅了。

👉准备食材:牛肉(筋少的),大葱,两种辣椒,芝麻,葱姜,陈皮,花椒,青花椒,香叶,桂皮,八角,盐,鸡精,白糖,味精,花椒面,生抽。

✨这个冷吃牛肉是自贡的特产吧,吃过一次,自贡老乡做的太辣了,然后我自己也动手试试,买了两种辣椒,一种中辣一种巨辣,巨辣的安排一点点就可以了,我不太能吃辣。

👏步骤:
葱姜蒜和牛肉冷水下锅焯水。洗了浮沫之后然后捞出来下第二锅葱姜蒜,牛肉和香料,辣椒,加点盐,青花椒下去煮个40分钟吧。然后买来的辣椒剪成丝丝,用牛肉汤泡一下,然后捞出来控干水分。

牛肉切丝,锅里倒菜籽油,一定用菜籽油,可以稍微多一点点。冒烟就倒牛肉,放花椒,陈皮翻炒一下,最好煸炒一下。然后放盐,生抽,鸡精,味精,白糖。然后加入辣椒丝,加点花椒面,撒上芝麻翻炒均匀就可以出锅了。

发布于  01-24 17:29 · 编辑精选
评论
最新
pink1990 看着真的特别下饭
回复 @一只小咩咩__:也是,差不多也能吃完
一只小咩咩: 作者 回复
回复 @pink1990:也不能放太久,因为没有防腐剂,这些放久了会长霉
共6条回复>
4楼 01-26 16:45
回复
0
静静静静静 下次有机会想吃吃
一只小咩咩: 作者 回复
回复 @静静静静静:嗯我没有去明示
回复 @一只小咩咩__:难道你说的明示都不算
共17条回复>
3楼 01-26 14:33
回复
0
如风自在 我太喜欢辣椒了,姐妹这个太可了
一只小咩咩: 作者 回复
自己做想加多少辣椒加多少
1楼 01-24 18:00
回复
0

推荐晒单

7

关注

1192

粉丝

61121

收到的赞

海淘工具