健康又美味的蜜汁烤翅,配上牛排水果拼盘,简直就是人间美味

🌻疫情期间闲来无事,就在家捯饬吃的,今天想分享的是二人世界大餐。主菜是蜜汁烤翅,害怕吃不饱,又做了牛排和水果拼盘,配上蛋糕和红酒,总算凑了一桌。

🔶🔶🔶【准备材料】
鸡翅10个,土豆,葫芦瓜,西兰花,水果玉米,生抽3勺,蚝油1勺,蒜末,蜂蜜,姜片,胡椒粉,辣椒粉,白芝麻,食用油,烤箱,刷子,锡纸。

🔴🔴🔴【制作步骤】
➡️腌制鸡翅
鸡翅洗净后将正反两面用刀划一到两刀,加入姜片、生抽、料酒,少量盐,蜂蜜及辣椒粉搅拌,让鸡翅充分融入味道,静置10-15分钟左右,可以再对每一个鸡翅进行轻柔的按摩,翻面使其进一步吸收味道,然后用保鲜膜密封放进冰箱保鲜层静置至少两小时以上,中途可以拿出给每一个鸡翅再按摩翻下面。
➡️备菜装盘
将喜欢吃的素菜切块切片备用,这样的好处是荤素搭配吃起来更健康,而且也可以让烤出来的食物颜色搭配看着更有食欲。在烤盘上铺上锡纸,放入鸡翅和各种素菜,并用刷子在食物表面刷一层食用油,将腌制所剩的酱料刷在食物上。
➡️烤制食物
烤箱220度预热5分钟,将盛好食物的烤盘放在中间烤200度上下火烤15分钟后,取出给鸡翅刷一层蜂蜜,再放进烤箱继续烤15分钟,出炉,撒上白芝麻。

⏺⏺⏺【经验总结】
✅调一个刷的酱汁,蜂蜜,蚝油,生抽混合,蜂蜜起到外皮焦脆的作用,所以这些都不能少。
✅腌制时间不能短,最好能放置半天以上,这样足够入味才好吃。
✅烤盘上一定要放锡纸,保护鸡翅不被烤糊。

发布于  01-24 21:52 · 编辑精选
评论
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pink1990 妈呀,这也看着太高级了
呱呱精巡山: 作者 回复
那也是第一次学着摆盘,挺有意思的
9楼 01-31 07:29
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0
kingbo花 摆盘很用心啊,看着不错
呱呱精巡山: 作者 回复
嘿嘿,就是疫情闲的,天天在家无所事事
8楼 01-30 16:29
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0
小胖子吖 这个蜜汁烤翅的做法也太绝了吧
回复 @呱呱精巡山:四川人是不是吃的总体比较偏辣一点
呱呱精巡山: 作者 回复
昨天又试了下,感觉我们四川人还是更喜欢吃麻辣烤翅,哈哈哈
7楼 01-27 15:01
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0
Pinkfield 哇塞,呱呱这桌弄的好有仪式感啊。
回复 @呱呱精巡山:我也一直觉得慕斯蛋糕会很难,不过前天做了一次,感觉挺简单的。
呱呱精巡山: 作者 回复
回复 @Pinkfield:蛋糕,厉害了,我一直没尝试过做蛋糕,感觉比较难一样
共14条回复>
6楼 01-25 21:39
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0
Mini居居 这摆盘也太有仪式感啦,鸡翅我也喜欢~
回复 @呱呱精巡山:搞得好精致啊!!太有仪式感了
呱呱精巡山: 作者 回复
为了摆这个盘买了好多水果,每种水果就只能摆一点点
5楼 01-25 15:09
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