一口就爱上的椰子冻,绝绝子

💐椰子冻我第一次吃时是在一个做泰餐的餐馆里吃的,当时真的感觉绝绝子,回来就自己摸索了。
💐准备的食材:牛奶,白砂糖,吉利丁片,椰浆,淡奶油,椰青。
💐制作步骤:
1.将椰子沿顶部侧边向下切,如果看到明显的三条线,那就是椰子最脆弱的地方,向下砍一刀就开口了
2,将椰子水倒出来,倒入淡奶油和椰浆搅拌均匀,把吉利丁片放入冷水中泡撒(很关键的一步,就看后面能否成功凝固)把牛奶倒入锅中开小火放入白纱糖,加热。
3,牛奶液关火加入泡软的吉利丁片,搅拌融化,将牛奶液中倒入椰子水混合液搅拌均匀过筛。
4,然后倒进椰子壳里密封好,放入冷藏,过了一夜就可以吃了。
💐放入冷藏后,拿出来,口味真的超级好,爱了爱了,要是家里有芋圆,芒果粒,冻干粒这些想想就流口水了

发布于  01-25 11:45 ·
评论
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hjh9331 这是自己做的?真有点不敢相信
9楼 03-06 21:16
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烟雨下江南88 椰子冻你也会做呀,好厉害
静静静静静: 作者 回复
都是跟着教程学的了
8楼 02-09 13:21
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Neversayno 会不会是吉利丁不够多
回复 @静静静静静:下次再加多一点试试看
静静静静静: 作者 回复
应该是的,我做了两次都是凝固边缘试探
7楼 02-02 21:46
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一只小咩咩 失败的原因应该是没有放在椰子里面
回复 @静静静静静:看来静静还是生活太好了
静静静静静: 作者 回复
回复 @一只小咩咩__:那是你,我觉得累了
共28条回复>
6楼 01-26 16:21
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XUI 我太懒了直接买成品比较快
XUI: 回复
回复 @静静静静静:主要淡奶油的保质期短,又用不完
静静静静静: 作者 回复
是的,买着就可以吃了,成品
5楼 01-26 00:43
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