锅巴和看剧绝配了吧～
下面介绍一下哪些食材和怎么做吧～
这个锅巴就是用糯米做的
食材
️：糯米，淀粉，细盐，还有胡椒粉等你喜欢的粉～
工具️：漏勺，沥干网，吸油纸，防油溅面具，手套和筷子
锅巴做法：
️把糯米泡发，我从早上起床开始泡，泡到我吃完午饭，休息了一会儿（差不多5个小时左右），一定要等到糯米真正泡发了才行，因为不泡发，吃起来味道极差！！泡到你用手指头
能碾碎为止（也是博主教的）
️等泡发好了之后，就把它晾干，这一步很重要
不然到时候下油锅，有你哭的时候
️在糯米里面加少许细盐，和淀粉，为了让锅巴有黏性，下锅的时候不会散掉～这一步也很重要哦～（小笔记记得码好）
️把油预热，然后等到油5成热的时候，把漏勺过一下油，形成一个油膜，完了之后再放糯米一小坨 
突然感觉用“坨”这个词，不要太贴切
平铺在漏勺上，就开始炸炸炸
️炸一会儿，糯米片就会自己分开漏勺，你就进行上一步的重复操作，反复操作，直到你觉得你够吃了为止，等两面金黄就好了，捞出来，放在吸油纸上，把油分吸干就OK了，刚出来的 巨巨巨好吃！！！
️最后一步，撒上你喜欢吃的粉，我会搞咖喱粉 胡椒粉啥的，我乐哥搞了辣椒粉，竟然也很好吃
这种小零食要密封保存，不然会潮掉，味道就完全不一样了～
下一篇写一写我的磨牙豆吧～就这样，啾咪
发布于 01-26 14:39 · 编辑精选
