锅巴,做好了刚好可以放到过年,看剧看春晚的时候吃一吃

锅巴和看剧绝配了吧~

⬇️下面介绍一下哪些食材和怎么做吧~⬇️

🔹这个锅巴就是用糯米做的
🔹食材🈶️:糯米,淀粉,细盐,还有胡椒粉等你喜欢的粉~
🔹工具🈶️:漏勺,沥干网,吸油纸,防油溅面具,手套和筷子🥢

🥣锅巴做法:

1⃣️把糯米泡发,我从早上起床开始泡,泡到我吃完午饭,休息了一会儿(差不多5个小时左右),一定要等到糯米真正泡发了才行,因为不泡发,吃起来味道极差!!泡到你用手指头🤌能碾碎为止(也是博主教的)

2⃣等泡发好了之后,就把它晾干,这一步很重要‼️不然到时候下油锅,有你哭的时候

3⃣️在糯米里面加少许细盐,和淀粉,为了让锅巴有黏性,下锅的时候不会散掉~这一步也很重要哦~(小笔记记得码好)

4⃣️把油预热,然后等到油5成热的时候,把漏勺过一下油,形成一个油膜,完了之后再放糯米一小坨 😂突然感觉用“坨”这个词,不要太贴切😂
平铺在漏勺上,就开始炸炸炸

5⃣️炸一会儿,糯米片就会自己分开漏勺,你就进行上一步的重复操作,反复操作,直到你觉得你够吃了为止,等两面金黄就好了,捞出来,放在吸油纸上,把油分吸干就OK了,刚出来的 巨巨巨好吃!!!

6⃣️最后一步,撒上你喜欢吃的粉,我会搞咖喱粉 胡椒粉啥的,我乐哥搞了辣椒粉,竟然也很好吃😂😂

🧊这种小零食要密封保存,不然会潮掉,味道就完全不一样了~

📮下一篇写一写我的磨牙豆吧~就这样,啾咪♥️

发布于  01-26 14:39 · 编辑精选
评论
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Neversayno 这我还真没做过,有点厉害了小胖子
小胖子吖: 作者 回复
回复 @Neversayno:可以可以,但是有点遥遥无期的感觉
小胖子吖: 作者 回复
回复 @Neversayno:是的是的,我看戚哥的老公不就是一直培养的吗
共18条回复>
10楼 02-03 11:29
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0
我是花花鸭 这个你也会做,也太厉害了吧
回复 @小胖子吖:我放假就像摊在沙发上
小胖子吖: 作者 回复
回复 @我是花花鸭:是因为我真的背后付出了太多的努力,不然一天到晚躺在床上太不像样子了
共8条回复>
9楼 01-30 21:31
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呱呱精巡山 你好厉害,锅巴都自己做
小胖子吖: 作者 回复
这个主要是我妈妈背后支持我
8楼 01-30 18:15
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Mini居居 锅巴我都是买来吃,自己做也太烦了!
小胖子吖: 作者 回复
回复 @Mini居居:我主要是太能吃了,所以老是麻烦妈妈做
回复 @小胖子吖:我也是很能吃的
共5条回复>
7楼 01-27 12:06
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0
大卫林 我都是买袋装的,因为不会做
小胖子吖: 作者 回复
我这个也是妈妈在背后支持我
6楼 01-26 23:28
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