冰箱残菜千万别扔,呱呱教你做出省钱又美味的麻辣香锅

❤️前几天在家鼓捣各种好吃的大餐,还剩了不少食物的边角料。因为马上就要回老家过年了,本着不浪费的原则,今天突发奇想把冰箱里的所有蔬菜肉类都腾了出来,做了个麻辣香锅。

🍭【食材】
火锅丸子、蟹棒、冻虾、猪肉、豆腐块、藕片、胡萝卜、黄瓜、香菇、白菜、玉米(具体食材可根据自己喜好和实际情况决定)

🍁【调料】
葱姜蒜、干辣椒、八角、青花椒、盐、糖、蚝油、豆瓣酱、味精、胡椒粉、鸡精、白芝麻

🔶🔶🔶【做法】
➡️所有食材洗好切好,可将食材分为肉类和蔬菜类两份,先将蔬菜类用烧开的水煮8分熟左右装盘沥水,再将肉类放进水中煮至8分熟装盘,特别是冻货类的肉类一定要煮熟再装盘。
➡️热锅凉油爆香姜蒜、干辣椒和青花椒,转小火下一勺豆瓣酱,小火炒出红油,再加鸡精、八角、胡椒粉、两勺耗油。
➡️下肉类组合,大火翻炒1分钟左右,加蔬菜类继续翻炒2分钟。
➡️加适量盐、味精出锅,撒葱花,再撒一层白芝麻。

⏺⏺⏺【总结】
✅这道菜一定要注意干辣椒和豆瓣酱的用量,5颗左右的干辣椒和一勺豆瓣酱的搭配比较适合大部分四川人的口味,如果吃不得辣的朋友可以适当减少干辣椒的用量,或者不小心做太辣了可以多加点白糖和盐尽量中和下。
✅麻辣香锅食材因人而异,喜欢吃啥就放啥,完全可以放飞自我,只要是能吃的菜没有太大怪味的基本都能放进去。
✅食材先下锅用开水煮的时候一定不能煮太熟,七八分即可,不然最后做出来的成品口感上可能会有点过了。

想要了解更多呱呱美食,欢迎点击以下链接直达
✔️健康又美味的蜜汁烤翅
✔️好吃又不甜腻的可乐鸡翅
✔️第一次脑洞大开研制的泡椒魔芋烧鸡
✔️正宗地道的四川酸菜鱼
✔️小白懒人轻松易学的日式蛋包饭,好吃到没朋友
✔️周末宅家小浪漫,简单易学的黑胡椒牛排

发布于  01-29 14:59 · 编辑精选
评论
最新
静静静静静 看着图片都感觉能闻到香味了
呱呱精巡山: 作者 回复
对对对,我这个能香飘万里,快来尝尝
11楼 02-08 14:32
回复
0
pink1990 呱呱一看就是经常做饭的!
做的菜也是很漂亮的
呱呱精巡山: 作者 回复
我是属于一阵一阵的,三分钟热度,三天打鱼,两天晒网那种😄
10楼 01-31 07:27
回复
0
Neversayno 看着就很诱人啊!麻麻辣辣真不错
呱呱精巡山: 作者 回复
回复 @Neversayno:那确实,不常吃辣的吃多了也受不了
回复 @呱呱精巡山:偶尔吃一下还是很喜欢的
共3条回复>
9楼 01-30 21:02
回复
0
kingbo花 香喷喷啊,好有食欲
呱呱精巡山: 作者 回复
回复 @kingbo花:啊?那看来我们算是同行啦,你是城市地产还是其他地产类型?
回复 @呱呱精巡山:房地产哈哈,建筑类
共12条回复>
8楼 01-30 16:28
回复
0
vinshakaliu 我饿了!快给我
回复 @呱呱精巡山:我在漂亮国有时差
呱呱精巡山: 作者 回复
回复 @vinshakaliu:哇,你这么晚都不睡呀
共4条回复>
7楼 01-30 09:40
回复
0
加载更多...

推荐晒单

乐于分享,期望交到更多的朋友 可乐送转运注册邀请码28982 可代下:L20210520J

6

关注

1141

粉丝

58470

收到的赞

海淘工具

精选晒单
1/5