冰冰凉的凉虾来了～夏天来一碗透心凉

今天成都的夏天格外的热冰冰凉的凉虾一定要自己做起来。

制作凉虾就需要凉虾粉，我比较偷懒，就没有自己买米打粉，直接用的袋装的凉虾粉，方便快捷。给大家讲讲制作方法吧。
️凉虾粉125g，用350g水搅拌均匀备用；
️冷水900g倒入锅里；
️锅里水烧开后，把拌匀的粉浆倒入锅里；
️这个时候要不停的搅拌，防止生锅，大火煮至粉浆呈粘稠状，然后中火煮熟粉浆，过程大概10min；
️备一个大盆，里面加入晾凉的凉白开，适当加些冰块；
️用一个漏勺，把锅里的粉浆倒入漏勺，流到冰水里的就是凉虾了；
️凉虾做好后，就可以倒入红糖糖浆和一些花生米碎，加点冰块就可以开吃。
凉虾的由来，是因为凉虾在冰水里像小虾米，所以称之为凉虾。至于放红糖糖浆，是因为红糖燥热，而凉虾冰凉，所以起一个中和作用。