梭子蟹的季节到啦,最近到处都是卖梭子蟹,我就各种烧梭子蟹吃啦

✅最近超市、菜场都是各种卖梭子蟹,所以我们家也就隔三差五吃梭子蟹啦,清蒸梭子蟹、红烧梭子蟹、梭子蟹炒年糕、梭子蟹蒸蛋,感觉梭子蟹真的是可以变出超级多花样啊!

✅今天午饭是梭子蟹炒年糕,早上去菜场买了7只梭子蟹,合计才47元,超值啊,比起买猪肉啥的 梭子蟹真的是太太太便宜了。

娃念叨着前两天的梭子蟹炒年糕不够吃 那我中午开干,娘俩+一个亲戚家的孩子三个人,一起干7只梭子蟹,一个个把肚皮吃撑为止。

梭子蟹炒年糕步骤:

🎀第一步先修梭子蟹,把里面不能吃的都修掉
🎀拿把刷子清洗修好的螃蟹,确保周围都干净
🎀切块,按照自己的喜欢切,我是娃比较小,所以切的偏小
🎀准备生姜、大蒜、葱花这些佐料
🎀锅里烧热倒入油,梭子蟹丢进去炸,一开始炸的过程中少翻面,让肉肉有点金黄再翻面爆炒,这样子肉肉不太会掉。然后加入黄酒,也可以是料酒,生抽这些调料。辣椒我是随便放一点点,其实不辣,可放可不放。
🎀梭子蟹超好以后拿出来装盘里先,重新起锅,倒入油,把生姜、大蒜、葱花这些佐料倒进去,然后一点点盐,然后倒入年糕,爆炒。
🎀年糕炒的差不多就可以把梭子蟹也倒进去,合在一起继续炒。然后加入一点点水,盖上锅盖闷一下。

几分钟以后年糕熟了,撒入葱花装饰,梭子蟹炒年糕就完工啦!

✅梭子蟹炒年糕真的是太太太美味了,小朋友吃得津津有味,自己做成本也低,外面没几口梭子蟹肉,价格死贵死贵了。

发布于  08-08 16:01 · 编辑精选
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kingbo花 看着就很好吃的样子
zero89: 作者 回复
梭子蟹炒年糕味道棒棒哒,就是修梭子蟹比较麻烦
10楼 08-21 20:54
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Pinkfield 我也喜欢吃梭子蟹。自己在家做的话量够足。比较实惠
zero89: 作者 回复
是的,外面吃太贵了,自己烧吃个饱
9楼 08-17 23:29
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糯糯糯糯 你的手艺也太好了吧!
zero89: 作者 回复
回复 @糯糯糯糯:嘿嘿,味道到位了,卖相其实无所谓
回复 @zero89:梭子蟹炒年糕需要很高的厨艺水平,你太厉害了
共3条回复>
8楼 08-10 18:41
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xiaomodel 哇喔,你也是个美食达人啊,也可以出个食谱了
zero89: 作者 回复
回复 @xiaomodel:是的,太脆弱了,头疼
回复 @zero89:小孩子的肠胃本来就比大人的脆弱嘛
共7条回复>
7楼 08-10 14:20
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Cathy3322 看饿了属实是
zero89: 作者 回复
哈哈哈哈,动手安排起来
6楼 08-08 23:13
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