土灶制作的完美的鸡爪蟹煲,食材很重要呀

🦀🦀️完美的鸡爪蟹煲,食材很重要呀

👩🏻‍🍳准备食材
梭子蟹4只 虾若干 鸡爪一斤 土豆 洋葱 年糕 洋葱、葱姜蒜等

👩🏻‍🍳做法
1.先调个酱汁:
两勺番茄酱+蚝油两勺+一勺生抽+一勺老抽+两勺料酒+一大勺白糖

2.螃蟹去盖,去掉不能吃的部位,对半切切开的那面裹上淀粉备用。
3.鸡爪去掉趾甲,对半切加葱姜焯水捞出过凉水。
4.起锅加油,将蟹煎至金黄,蟹盖也煎一下,虾、土豆也稍微煎一下。
5.锅中倒油葱段姜片大蒜洋葱丝+两勺豆瓣酱炒香。6.加入鸡爪翻炒均匀,加入水没过鸡爪,倒入调好的酱汁大火烧开,转小火焖煮40分钟。
7.鸡爪锅加入土豆,根据自己的口味+盐和糖煮20分钟,没水了要适量加水
8.加入虾.螃蟹.年糕.
9.撒上白芝麻葱花就ok啦。

👌夏天不需要很多菜,一个菜足够吃饱饱啦~嗝

发布于  08-13 13:03 · 编辑精选
评论
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彩淯 虽然我刚吃完,但我又看饿了
13楼 08-21 14:20
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Pinkfield 这一盆要是去胖哥俩吃的话,得多少钱哦?自己做的就是料足。
12楼 08-17 21:10
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liyanancy 成品很像外面的蟹煲
Neversayno: 作者 回复
对的,就是吃过了选择自己做
11楼 08-14 23:40
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liyanancy 哇哦 看饿了 你这个是大餐
回复 @Neversayno:这种海鲜 鲜不鲜差太多了
回复 @Neversayno:对的 尤其外面蟹煲里的蟹
共3条回复>
10楼 08-14 23:40
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vinshakaliu 鸡爪螃蟹第一次见
回复 @Neversayno:他家螃蟹好像出过问题
Neversayno: 作者 回复
回复 @vinshakaliu:这个我最以前去吃过,现在自己做了,感觉还是自己做的好吃啊。
共4条回复>
9楼 08-14 13:58
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