美食篇--蒜蓉小龙虾制作方法分享

清洗篇:
1、 把新鲜的小龙虾放入盆中
2、 倒入醋和白酒,浸泡半小时
3、 准备两个人,一个人负责剪小龙虾的头、虾线、小脚脚之类的,另一个人负责清洗小龙虾,这样效率比较高,如果只有一个人,那建议找个人加入,不然整个过程很长,一个人操作会抑郁的
备料篇:
1、 很多蒜,蒜去皮拍松,切小
2、 黄瓜切段状

制作篇:
1、 将处理完的小龙虾再用清水洗一下
2、 在锅中加入较多的油,因为要油炸小龙虾,变火红色就可以停止了。油炸的原因一来是保证小龙虾能熟透,二来是外壳酥脆,好吃点,坏处就是比较费油
3、 先将一半的蒜蓉翻炒,中小火把蒜蓉香味炒出来
4、 倒入小龙虾,大火翻炒均匀
5、 半瓶啤酒,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,蚝油调味
6、 加入黄瓜段,盖上盖子煮8min
7、 加入剩下的蒜蓉,翻炒一下就能吃了

发布于  08-16 18:15 · 编辑精选
评论
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小小巧巧巧克力 我曾经也是小龙虾爱好者,这一盘,我可以一个人吃完,哈哈。
7楼 08-17 07:53
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大卫林 还没有吃过蒜蓉口味的,我一般选十三香。
HH的海淘: 作者 回复
蒜蓉好吃,我下次试试十三香
6楼 08-16 23:00
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xiaomodel 隔着屏幕都流口水了
HH的海淘: 作者 回复
我现在看也流口水了
5楼 08-16 22:36
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55管家-JJ 我也能吃掉这一盆哈哈哈,看起来好好吃
HH的海淘: 作者 回复
真的好好吃
4楼 08-16 20:49
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55管家-UU 我也是麻辣小龙虾爱好者!!!吃这个会上瘾哎
HH的海淘: 作者 回复
麻辣我只能吃一丢丢,蒜蓉的也好吃
3楼 08-16 20:18
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