今日份填满冰箱~牛肉库存已备足啦

今天在食堂拿了些肉回来,又可以把家里的冰箱塞满啦,满满的看起来感觉好幸福。

因为白天都要上班啦,有时候晚上下班去买菜在回家做饭就会很晚,所以爱囤点食材在家里。今天在食堂拿的有2斤牛腱子肉,2斤牛腩,1斤牛里脊,1斤猪里脊。我把牛腱子肉卤了一下,闻起来好香啊,满满的牛肉鲜香

🫕牛腱子肉可以炒回锅牛肉,香菜拌牛肉…
🫕牛腩可以做土豆炖牛腩…
🫕牛里脊可以炒牛肉丝,水煮牛肉…
🫕猪里脊可以炒肉丝,包饺子…

🫕🫕分享一下我的卤牛肉方法:
1.先把牛腱子肉焯水,加料酒、生姜去腥
2.把卤料包,生姜放入水中,先不放牛肉把卤料包煮一下,这样可以让卤味出来
3.放入牛腱子肉,大火煮一个小时,然后转小火焖煮十分钟。最后关火焖10分钟,让牛肉可以多吸收一些卤味

🔺不知道怎么判断牛肉煮软没有的,煮的过程用筷子试牛肉,筷子可以完整插进去牛肉里就可以啦。我没有加别的调料,因为后面可能会炒,凉拌,或者是切片蘸料吃,做法不一样,对调料的要求也不一样,就这样原生态的牛肉就好啦,以后想怎么吃在继续调味。

发布于  08-19 21:47 · 编辑精选
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Pinkfield 去年冬天我爸在抖音上学了一个卤牛肉的方法,烦是挺烦的,光卤就要一天,但是做出来真的好吃
卤一天?这么久啊 那肉不会都卤散了嘛
8楼 08-24 16:08
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彩淯 看着好想咬一口哈哈哈哈
回复 @小小巧巧巧克力:现在正饿着呢,被你这么一说更饿了😂😂😂
我卤完也切了点吃了 哈哈
7楼 08-21 14:12
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xiaomodel 今晚是牛肉小厨娘啊
回复 @小小巧巧巧克力:哈哈,期待你的晒单!
哈哈 今晚准备牛肉
6楼 08-20 12:13
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vinshakaliu 这酱牛肉有点意思
回复 @小小巧巧巧克力:那风格不一样
回复 @vinshakaliu:煮饭岂不是不用额外花钱 哈哈
共8条回复>
5楼 08-20 11:42
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红月水晶 今天社区美食贴好多牛肉啊,看到我也想吃牛肉了
回复 @小小巧巧巧克力:对对对,牛肉相比猪肉鸡肉,营养加值会更高点
牛肉好吃 还不容易胖哦
4楼 08-20 10:33
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