三菜一汤,白饭任装,广东人无鸡不成宴

😆今天还是假期,还是我妈妈做的菜,在家吃饭就是好,躺着就有吃的,广东人无鸡不成宴,已经是第三天吃鸡了。

🌝昨天吃的姜葱鸡,酱油鸡,今天吃的是白切鸡,我最喜欢沾姜葱➕酱油,我妈妈说最好是清远鸡即是走地鸡,好吃的白切鸡应该是皮爽脆肉嫩。

✅白切鸡做法:
1️⃣整只鸡去内**清洗干净。
2️⃣烧开一锅热水加入姜、葱、料酒,然后拿着鸡头把鸡放进开水锅,三进三出,泡三十秒,如果有冰水更佳。
3️⃣把鸡放入锅里水烧开后关火浸20分钟捞出泡冰水里过凉。然后装盘就好了。

发布于  09-12 15:25 · 编辑精选
评论
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小小巧巧巧克力 广东人爱吃鸡 爱喝汤
3楼 09-12 17:55
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xiaomimijm 我还以为广东人是无肉不欢哟
09-12 16:40
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糯糯糯糯 广东那边很喜欢吃白斩鸡!
1楼 09-12 16:32
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