回味我的家乡美食，妈妈版肉圆煮粉丝

昨天上着班，突然想吃我妈做的肉圆煮粉丝了，这道菜可是我家乡的经典菜式，我记得小时候只有过年过节或者贵客上门，家里才会做这个菜以表重视。于是打了电话问我妈要了制作流程，下班回家立马学着做了一碗尝尝。

食材：小葱，生姜，肉圆，粉丝，大蒜苗

调料：老抽，小胡椒粉

首先，小葱，生姜和肉圆一起冷水下锅，加入老抽小火慢炖十五分钟

然后，温水泡发粉丝，泡至粉丝发软，捞出过凉水

其次，粉丝下入锅中和肉圆一起炖煮三分钟

最后，撒入小胡椒粉和大蒜花，肉圆粉丝出锅了

外面寒风凛冽，在家开着空调来上这一碗热乎的肉圆粉丝，美的很！因为加了小胡椒粉，吃的浑身暖呼呼的。肉圆是妈妈做了给我放在冰箱的，吃了这道家乡菜好像更想家了。