千人千味的川菜：yu香肉丝

yu香肉丝大概是最有名的川菜之一了，几乎扎根于任何一家小店的菜单里。
也是许多家庭烹饪爱好者的钟爱。
酸甜中带着鲜辣，鲜辣中带着葱姜蒜的浓郁香气。

我们家做的这个不是最正宗的，因为家属不吃辣，没有加泡椒。总体来说味道也还可以。

之所以说是千人千味，大概就是每一家餐馆，做出来都不是同一种味道，而且配菜都各有千秋。

黄瓜炒鸡蛋，有手就会，我很喜欢吃黄瓜，所以这道菜也是家里餐桌上经常出现的一款。