今天周末啦，巧克力又来分享美食了，不过今天是我家先生下厨的，他做了干锅啤酒鸭味道也还不错哦
分享我的干锅啤酒鸭做法：
1.鸭肉切块放入清水中，加生姜料酒焯水，捞出洗净备用
2.准备姜、蒜、大葱段，八角、桂皮，干辣椒，花椒等佐料，藕切条备用，青椒切块备用
3.锅内倒油放入姜、蒜、大葱段，翻炒出香味，然后倒入鸭肉，炒至微微发黄，然后加入花椒、干辣椒、八角、桂皮，继续翻炒，再加入三勺豆瓣酱，三勺胖子麻辣鱼调料，两勺生抽，两勺蚝油，一勺糖，继续翻炒均匀
4.然后倒入一罐啤酒和半碗清水，煮15分钟左右，倒入切好的藕条继续闷煮10分钟左右，然后倒入青椒闷煮3分钟左右，大火收汁。出锅前加一点点盐和鸡精调味就好啦
鸭肉很软烂好吃，藕条也脆脆的，很有味道很好，也是很下饭的一道菜哦
发布于 03-18 13:43 · 编辑精选
