以前给孩子做奶酪包都是买kiri奶酪，最近突发奇想，自制奶酪，心血来潮买了奶酪过滤器，亲测超好用~
1、柠檬、牛奶
柠檬半个挤出汁来，我觉得用柠檬汁的做出来好吃
2、牛奶
加热牛奶，不要超过60℃。有温度计最好，没有的话就是牛奶最外圈刚刚开始冒很细的泡泡
3、倒入柠檬汁
然后搅拌。牛奶会逐渐开始分离，产生固体絮状，盖上盖子让它静置15分钟
4、静置时把过滤器用开水烫一烫，过滤，流到容器里的就是乳清，被过滤出来的固体就是奶酪。
此时的奶酪已经完成了，可以制作奶酪包啦，冷藏一下口感会更好！
建议现做现吃，每次别做太多，吃不完可以冷冻保存
自制的奶酪可以制作奶酪包，也可以做轻乳酪蛋糕用，新鲜**，何乐而不为呢？
奶酪包的制作也很简单，不用整形，直接用蛋糕模具烤即可，出炉冷却后涂抹奶酪，啊呜一口，浓浓的奶酪夹心~~~
发布于 05-30 11:43 · 编辑精选
