上次点外卖点了个银耳羹感觉还不错，想着周末有时间就自己熬点，刚好上周天就自己制作啦，感觉比外面更加好喝呢
分享我的银耳羹制作方法：
1.银耳泡发。我在超市买的贵一点的银耳，卖价300块/500g，别人说只需要泡发十几分钟就好了。我用了两小块银耳泡了大概15分钟，然后撕成小块
2.砂锅加入适量水，先把水烧开，然后倒入泡发好的银耳，开大火炖煮，大概煮15分钟
3.转中小火，加入冰糖和红枣，煮30分钟，煮的过程中可以用勺子顺时针搅拌，可以加速银耳出胶，喜欢吃枸杞的话，出锅前十分钟放入一些枸杞也很不错
煮银耳我每次都用砂锅煮，慢慢煮慢慢搅拌基本煮出来都是出胶很融的状态，软糯糯的入口即化很好喝哦，夏天还可以放在冰箱冷冻一下，喝起来冰凉凉的更好喝
发布于 08-09 17:06 · 编辑精选
