江蟹生，刻在温州人DNA里的眷恋。

️如果要评选一道美食来代表温州，我感觉90%的人会投给“江蟹生”，真是一道超级美味的菜。
️今天，我们外出吃饭，又点江蟹生啦。江蟹生，就是生腌梭子蟹，一般要选取鲜活的梭子膏蟹来生腌。刚端上桌，那晶莹剔透的蟹肉便吸睛十足，秘制的酱汁，带着蒜香、酒香与酱油的醇厚，均匀地包裹着每一丝蟹肉，光是闻着，馥郁香气就已勾得人垂涎三尺。我一般还会洒上一些白胡椒粉添香
️夹起一筷子送入口中，口感爽滑弹牙，鲜嫩的肉质在齿间散开，咸鲜中带着微微的甜，恰到好处的酒香又为其增添了一抹独特韵味。这一口江蟹生，是温州人过年的味觉记忆，也是外地食客不可错过的美食，欢迎你们来尝一尝。