自制鲜肉蛋黄酥，马上中秋节了！

最近除了研究吃就是在研究吃的路上。

其实鲜肉蛋黄酥做起来很简单，但是做起来有点繁琐而已。先要准备油酥和油皮：中筋面粉、和低筋面粉，还有猪油（自己熬的那种）；咸蛋黄需要烤箱先烤一下，肉馅搅拌好冷冻一下，再把蛋黄包进去刷上蛋液，烘烤个30分钟。

因为没有鲜肉月饼的章，所以刷了蛋液和点了黑芝麻，一样的。第一次做肉馅有点淡，下次仍需努力。