第一道菜献给可乐鸡翅！之前总觉得下厨很难，一直掌握不好调料和火候，没想到这道菜对新手这么友好，满满的成就感！
这是我的简易做法，材料简单，鸡翅中10个左右，可乐一罐，生抽2勺，老抽半勺，一些姜片。
- 焯水。鸡翅划2刀（方便入味）冷水下锅，放入姜片料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干水分（防止煎的时候溅油！）。
- 锅中放少量油，下鸡翅，中小火煎至两面微黄，可以也放点姜片。
- 加生抽、老抽，翻炒一小会上上色，倒入可乐，没过鸡翅。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟，看汁不太多了，转大火收汁，不停翻动，汤汁浓稠裹满鸡翅就可以出锅。
小Tips
煎的时候可以小火，防止糊锅！
收汁阶段一定要盯着，很容易糊！
口味偏甜可以少放一点可乐，喜欢咸口就多加半勺生抽
爱吃鸡翅的都来试试！
发布于 今天 07:47 · 编辑精选
