好的吧，想当年做的菜没找到原图--水煮**
在美国没事的时候就是做点菜，因为想吃的有靠谱的吃不到~~
材料：干辣椒若干，花椒若干，配菜(比较习惯豆芽，也有用白菜的，其他的可以根据喜好了，不喜欢油多的可以弄点便宜的菜叶吸油），一条（去鳞去内，头可以根据喜好和种决定去留），油（这个菜比较耗油~论那些年吃不完的油怎么办系列。 另可以根据喜好弄点蒜泥，香菜，花生什么的 准备工作：切块，可以抓点淀粉省的油锅太猛烈。
1-热油（不能太少，要能没过），放点辣椒和花椒（不用全放） 2-热了以后放，煎到78分熟，加剩余的辣椒和花椒，下菜
3-根据个人口味加盐和糖适量，口重的可以加点味精，加水，到适量。
4-开一次就能出锅了

该做法取自早年的百度菜谱，现在都视频化了~估计每个人有不同的习惯和顺序，我也是一年多没做这个了，就回忆个大概其~~