作为一个老母亲，从女儿的第一口辅食开始，我就很在意，本身也很喜欢研究厨房的美食。
今天教跟大家分享的是家庭版纯手工的翡翠白玉饺子，只要你有足够的耐心和爱，就可以完成啦～
宝宝吃的是低盐版本，大人的e当然是皮厚肉多多的版本啦～
准备材料：
新鲜
对虾350克、
玉米半根、
猪后腿肉400克、
菠菜4株、饺子用高筋面粉500克、
胡萝卜半根、
鸡蛋一个、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、核桃油一小勺
教程：
菠菜洗净切断焯水捞出，加冷水榨汁，和面的时候备用；玉米粒剥好切碎备用；对虾去虾线剥出虾仁切碎备用；猪肉搅碎备用。
和面：将面粉分成两份，一份按照2:1的数量将面粉和菠菜汁混合均匀成面团，另外一份和水混合均匀成面团，将面团放置15-20分钟左右。
这个时候将准备好的馅料根据自己喜欢的搭配，混合在一起加入调料。
宝宝的馅料可以加入适量切碎的胡萝卜和蛋清、核桃油。
面醒完之后，将准备好的两色面团分别搓成长条形，用擀面杖将绿色的长条形擀成长方形，将白色的长条形包裹在中间，用刀切开，分别擀成圆形饺子皮，如图。
将准备好的虾仁玉米猪肉馅包进饺子里，按照自己喜欢的形状都可以哦。想煮着吃煎着吃蒸着吃都是非常美味的哦！
tips：面粉最好选用饺子皮专用面粉，一般来说高筋面粉会更加容易一次成功，而且更加有嚼劲哦！擀好的饺子皮和包好的饺子一定要蘸点面粉哦！这样就不会粘住啦！
发布于 2021-08-19 23:30:15 · 编辑精选
