过年最受欢迎的还是牛肉火锅

我们家过年的菜是比较传统的，大鱼大肉是少不了的，但是小孩子都不太喜欢鸡鸭鱼肉这些，所以虽然有不少硬菜，最受欢迎的还是牛肉火锅。

一般我们会在吃火锅的前一天把牛肉解冻，然后放好香料蒸煮出香味，留下一些牛肉汤，之后准备好一些下火锅的菜，比如香菜，粉条，金针菇，鱼丸等等，还有今年特地买的鹌鹑蛋，添加好火锅底料配合牛肉汤就可以开吃了，超级美味！每年都会准备牛肉火锅已经是我们家的传统了！