有仪式感的北京炸酱面，非常下饭

如果说北京有什么特色美食，炸酱面算是其中之一，老北京的炸酱面的酱和家里的炸酱不同，这面饭店的酱是那么炒出来的，里面会有一层漂浮的油，而且酱看起来都黑乎乎的

炸酱面的配菜很丰富，盘子很好看，六种配菜放在花朵样的盘子，跟端上一盘春天一样，里面的炸酱也好吃，服务员说酱不够可以加。拌面的时候需要先用油润面，润完后再倒酱拌起来，最后加配菜继续搅拌

搭配老北京酸梅汁一起喝更爽，尤其冰过的酸梅汁口味更是不错，店里还有成罐的腊八蒜可以吃，非常下饭