在家做麻婆豆腐小技巧哦

前前天在重庆吃了麻婆豆腐。昨天回家做了一下感觉缺点啥。后面问了一下成都的邻居说加入花椒粉还要滴入两滴花椒油。

用料：一块豆腐、肉末、干辣椒、花椒、豆瓣酱一勺、生抽一勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉适量。

先把豆腐切成块，用冷水下锅煮开，捞出备用。在热锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，
然后加入干辣椒、花椒粉和豆瓣酱炒出红油。接着倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀，
再加入花椒油、生抽、老抽、白糖和淀粉水，煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

超级下饭，炫两碗！