双人套餐
今天我们又来吃这个啦~三菜一汤,酥炸红豆、农家小炒肉、酱油鸡,还有白菜芋头汤。
芋头和白菜,但是营养均衡富含淀粉碳水和纤维素,在蛋白质过剩的今天吃这道菜很有必要。口味清淡,焖煮粘稠成汤煲,吃着热乎乎很舒服!
苦菜酥红豆用的红豆是大个头的红腰豆。裹上淀粉之后放入滚油中炸香,再放入苦菜一起炸干。好的苦菜酥红豆,裹淀粉不能太多,否则口感就软绵,但也不能太少,那样就缺少脆感,酥红豆外焦里嫩,带有红豆特有的绵密口感。炸的脆而不焦的辣椒和苦菜是这道菜的灵所在,酥红豆虽然口感酥脆好吃,但容易让人感到疲倦(就像一直吃土豆片),而加入苦菜和辣椒之后,立刻能通过不同的味道调动起味觉**。
发布于 2023-11-04 13:32:14 · 编辑精选





