春节在家拆了一瓶1L的奶油做蛋挞液，消耗完了蛋挞皮，结果还剩将近400ml的淡奶油，于是又做起了戚风蛋糕，做出的味道真的超好，堪比轻乳酪～
这个戚风蛋糕的材料跟一般的并无差别，只是把牛奶换成了奶油，另外烤的时候用水浴法，本来以为表面会开裂，没想到做出来效果特别棒，只是做好已经晚上8点多了，我一直放在烤箱里，等到第二天才拿出来，表面也有点回缩了。
吃起来的味道很柔软，水分很足，跟乳酪蛋糕有点类似！我做的减糖版，味道也是相当不错。下次做蛋挞的时候再来一次吧！
发布于 02-26 17:09 · 编辑精选
