春节在家拆了一瓶1L的奶油做蛋挞液,消耗完了蛋挞皮,结果还剩将近400ml的淡奶油,于是又做起了戚风蛋糕,做出的味道真的超好,堪比轻乳酪~
这个戚风蛋糕的材料跟一般的并无差别,只是把牛奶换成了奶油,另外烤的时候用水浴法,本来以为表面会开裂,没想到做出来效果特别棒,只是做好已经晚上8点多了,我一直放在烤箱里,等到第二天才拿出来,表面也有点回缩了。
吃起来的味道很柔软,水分很足,跟乳酪蛋糕有点类似!我做的减糖版,味道也是相当不错。下次做蛋挞的时候再来一次吧!
发布于 2024-02-26 17:09:14 · 编辑精选