正宗走地鸡，成就一锅老母鸡汤

前段时间去走亲戚的时候，亲戚给逮了一只散养了两年多的老母鸡，长辈帮忙搞了干净，剁块分好，带回来冻在冰箱，过年的油水消耗完了，可以炖鸡汤了！

散养的老母鸡就是肥，鸡油有点多，炖汤的过程中撇点了一碗鸡油，结果鸡汤出锅的时候还是飘着一层鸡油，就当做原生态吧。

不需要多余的调味，就是鸡块，生姜和葱加水一起炖了将近两个小时，然后加入红枣再炖半个小时，快出锅的时候加入些许盐，美味的鸡汤就好了，可以直接喝鸡汤，也可以煮一碗鸡汤面，冬日里的温暖美味！