老陕人一般都爱吃什么浆水鱼鱼之类的。
在炎炎夏日吃个这就很凉快了。
我今天吃了个搅团。没想到也是浆水搅团。
里面有太多的韭菜是我没想到的。
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浆水搅团是一道具有浓厚地方特色的美食,尤其在西北地区深受欢迎。
搅团的主要原料以玉米粉为主,是粗粮细作的典范。其制作过程中,需先将水烧开,然后慢慢倒入淀粉水并搅拌均匀,接着撒入玉米粉并不停搅拌,直至搅成浆糊状。
搅团做好后,可以搭配浆水汁子食用,浆水汁的制作也十分讲究,通常使用野生水芹菜、生姜大蒜等原料,制作完成后浇在搅团上,再搭配炒好的韭菜。
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总的来说,浆水搅团不仅口感独特,而且具有丰富的文化内涵,是西北地区一道不可多得的美食佳肴。
发布于 04-23 15:12 · 编辑精选