最爱的青蟹烧法——姜酒蟹，肉质鲜美超好吃

️作为沿海地区群众，我真的是无鲜不欢，最喜欢的就是青蟹啦。青蟹的肉质鲜美，有一种独特的口感。今天，老公给我买了一堆青蟹，我就做个最爱的吃饭——姜酒蟹。

️姜酒蟹，顾名思义，就是姜和酒都要放很多。姜一定要是老姜，酒要陈年的黄酒。我一般会将青蟹对切开，然后锅里下油，放入老姜出香气。然后加入青蟹，倒入大量黄酒，记住黄酒一定要多。然后再加入其它调料。蟹很容易熟五分钟搞定。姜酒可以去腥提味，真是人间美味呀。