这是在潮汕的时候，当地朋友推荐去吃的橄榄面。
到店直接点的橄榄面，店铺也没有价目表，直接和老板说橄榄面就可以。这边的店铺都很个性，之前吃过的腐乳粿，店里也没有价目表，需要什么要求啥的，感觉都可以和老板讲，比如想吃什么样的粉面或者粿条，加什么肉或者海鲜之类，毕竟每一碗面条都是现做的。
我点的是猪肉片橄榄面，感觉吃面食会饱一点。端上来很大一碗，上面铺满了猪肉片，还有枸杞菜叶和鹌鹑蛋，扒拉开才看到橄榄，哦原来这就是传说中的橄榄面的橄榄了。不过个人觉得，加橄榄对面条的味道意义，影响不大，不加也会很好吃的，也许橄榄是能做一个卖点吧。
汤底虽然清淡，但用的是肉汤的清汤，能品尝到清汤的口味，体会食物本真的味道。面条也很劲道，猪肉片很鲜嫩，总体来说很好吃呢，当然喜欢吃辣椒的也可以加辣椒酱，但首先品尝食材的原味，不是更好？
发布于 08-31 21:35 · 编辑精选
