酸菜鱼真的外面吃一家一个味道就看汤头调味还有配菜了，自己在家也能做可能就没有大锅烧的锅气，但是口味可以自行调整也是很不错的，比较实惠菜场买点鱼片回来需要浆一下这样下锅比较嫩。
买颗酸菜洗干净，如果有鱼骨先煮汤然后下入酸菜煮滚之后再下浆好的鱼片，一会儿就熟了很嫩滑，如果爱吃辣的可以烧个热油加辣椒热了直接浇在煮好的酸菜鱼上就好了！家里老人不能吃辣直接水煮就是酸菜鱼的原味也不错的～
上面可以撒点胡椒粉增加风味，加葱热油会更香的。也可以加金针菇和萝卜就是萝卜鱼，在家做会比较实惠清淡好吃
根据自家味道进行调味～
发布于 10-31 14:05 · 编辑精选
