又到周末可以回妈妈家啦，大餐吃起来，冬天在烤火炉上吃饭真的在舒服不过了，又是大鱼大肉吃起来啦～
美食分享：
酸汤黄骨鱼+蒜苔肉丝+小葱煎豆腐+香肠+清炒茄子
分享酸汤黄骨鱼的做法：
1.准备食材：姜蒜、干辣椒、花椒、大葱、番茄切小块备用
2.黄骨鱼洗净，放盐，料酒，姜丝腌10分钟
3.锅中放油烧七成热，放黄骨鱼，一面煎好翻一面再煎，稍微煎一下鱼肉炖出来更香
4.锅中倒油放姜蒜、花椒、干辣椒、大葱段爆香，然后放番茄炒出汤汁，酸汤料还放了料酒，生抽、蚝油、醋、糖，豆瓣酱，炒出汁水，再倒入清水大火烧开，然后放入鱼炖煮5分钟左右，汤汁变得鲜浓呈现黄色，放胡椒粉和鸡精，就可以出锅啦～
然后起锅时在火锅底也垫上一层西红柿，边吃边炖，酸汤味就会更浓郁，也会更好吃哦。妈妈还放了一些泡椒在里面，所以酸汤的味道更浓郁，也更加好吃啦
发布于 今天 10:23 · 编辑精选
