某天晚上本来打算继续去吃裹着西洋菜的鸡蛋肠粉，无意看到这家招牌有捆馃，好奇是什么好吃的，本着没吃过就要试试的原则来了一份。
现点现做，好奇宝宝的我，全程观摩了捆馃的制作过程。做法和肠粉类似，就是用肠粉的蒸笼，加入浓稠的米浆蒸出馃皮，一整块馃皮分成4份，铺平后放入4种不同的馅料，对角线往中间折起来，包成粗长的条状。馅料是提前准备好的，用家常炒菜的方式炒熟，没有添加多余的调味料，保持了食材的原汁原味。
捆粿馅料有4种，两荤两素，4条一份10元，一个人能吃饱，但鉴于是夜宵，所以和小伙伴分吃的，一人2条。我选的是玉米胡罗卜肉末和土豆丝，小伙伴选的是四季豆肉末和酸菜鸡蛋。不需要裹酱汁，直接开吃，味道是好吃的，尝试成功！
发布于 02-21 23:29 · 编辑精选
