我终于掌握到了蒸蛋精髓！没有蜂窝煤了

我家喜欢蒸蛋，特别是小孩要吃，之前都用保鲜膜当盖子，但是我看网上说保鲜膜有些高温对身体不好，所以这阵子都没用保鲜膜，但是试了好几种方法，加盘子，加盖子效果都不是很好，要么太老，要么成蜂窝煤状。

今天看了下某书，学习了一下，以后不用保鲜膜也能蒸出口感像布丁一样的蛋了。
1.鸡蛋打碗里面后，把半个蛋壳留下，拿来装温水，一个鸡蛋装3次水，2个的话就6次水。
2.一定要水开了再蒸！碗上面加盖子，务必中小火。
3.等8-10分钟后关火，但是不能马上揭盖，可以焖2-5分钟，再揭盖！再淋上酱油，太鲜了。