过年回家帮我妈炸麻叶，好吃简单操作的北方过年桌上小食
昨天凌晨到家，昨天白天我妈准备过年小吃，帮我妈又是翻页又是翻炸，出锅的卖相很不错哦！
食材：面粉、芝麻、香油、盐或糖（看想吃甜的还是咸的）
做法：
先和面（这步我就不会），面中加入芝麻、盐和香油
然后用面条机（或者手杆，手杆太累，我妈一般都是面条机）压成一层一层，用刀切成长方形条状
中间用刀化开一小条
人工“翻页”，翻成花状
锅里**食用油，烧热后把麻叶下锅，炸至金黄
出锅，金灿灿，超级酥脆。我妈说抖音上还有放酒的，更加酥脆，但我酒精**，一般做菜不放酒。
有芝麻有香油，香脆可口，平时嫌麻烦也只有过年一家人才会聚在一起做一做的小食美食！
发布于 2022-01-30 10:50:33 · 编辑精选
