过年一定会做的家乡豆腐肉丸
从我有记忆开始，我们家每年都会做的一个属于我们家乡的特色，就是这个豆腐肉丸啦。
豆腐的话用的是我外婆每年他都会自己做新鲜的豆腐，黄豆也是外公种的，猪肉的话以前每年会养一只猪用来过年，现在倒是只能去买了，所以说好的食材很重要。
这个豆腐肉丸的制作方式也比较简单的，就是用新鲜的豆腐里面混上一半的猪肉主要以**肉为主，把他们用手搅打上劲，然后加入料酒盐姜这些调料。锅里下油之后搓成圆形或者压扁，直接两面煎金黄就是可以捞出来直接吃，也可以煮面的时候放进去吃，吃法其实比较多。
不知道你的家乡有没有类似的美食呢？
发布于 2022-02-01 20:10:11 · 编辑精选
