新年少不了的自制烤箱版五香牛肉干

新年少不了的自制烤箱版五香牛肉干

在吃这一方面，我感觉我和我老公有一个比较相似的地方就是很喜欢自己动手捣鼓，有时候捣鼓半天就是为了吃的时候那一份幸福感。

这份牛肉干是我老公的拿手零食之一，我发现跟牛肉有关的他都比较拿手，像是刚做的卤牛肉啊、还有炖牛肉啊，包括今天的烤箱版牛肉干。

食材
牛肉一大块、葱、蒜、姜、干辣椒、料酒、黄冰糖、老抽、生抽、八角、花椒。

步骤：
我老公的拿手活我就替他复述了hh，毕竟这个我就是看看的，主要负责吃！

1.把牛肉切成长条形状，大小自己喜欢的就可以啦，放在边上备用。

2.八角和花椒碾碎之后放在干锅里翻炒出香味，把所有调料放入牛肉中，搅拌均匀，按摩一下给牛肉条做个spa会更好吃，别问我怎么知道的

3.腌制时间最短也需要3小时以上，这个时候可以打个游戏hh

4.烤箱上下火预热200度，烤盘里刷薄油，整齐地排列好牛肉条，开始烤牛肉的时候把烤箱调整成风烤模式，有风的话牛肉的水分蒸发得更快一些，半个小时左右，中途翻面，继续烤20-30分钟就差不多啦。

这个烤箱版的牛肉干其实是非常简单的小，做出来的牛肉干特别有嚼劲，当然如果是牙口不好的长辈要吃的话，就可以先把牛肉和调料一起在锅里煮得软烂一些，然后浸泡一晚，再拿出来烤，就比较适合牙口不好的人吃啦。