和老公一路拌嘴一路试验出的太安fish，味道巴适得板

今天和老公去买菜，想了半天都不知道吃啥，我就随口一说，“要不做太安yu吧，我妈做的可好吃了，我给你做（然而实际是我也没做过）。”

他一听立刻来劲了，马上去抖音上搜各种教程。我一听那做菜流程，就感觉不对，一路跟他争执。后来我们商议，一人做一份，看看到底是乐山太安yu好吃还是南充太安yu更巴适。

结果我打电话给老妈场外求助，听了老妈的讲解，我跟老公说，“要不还是你来做吧。”他嘲笑我，“切，都还没开始做，你们乐山队就投降啦？”

然后我们就开始了制作太安yu的试验过程，主要还是老公掌勺。中间过程就不赘述了，感兴趣的话改天出个教程，今天只讲最重要的几点。

码料很关键，一锅yu做的好不好吃一半以上都取决于码料。倒了豆粉和料酒，加了个鸡蛋，放了适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精，搅拌后静置半个小时左右。

码完的yu肉一定要放到油锅里炸，但是火候得掌握，要使yu外焦里嫩。

出锅一定要记得加辣椒粉和花椒粉，根据个人口味加香菜葱花。本来老公不让再加辣椒粉的，我执意要加，果然味道就不一样了，比起他原来的普通家常yu，更像是太安yu了。

配菜里面一定要有mo芋，不然就不是太安yu了。

今天虽然第一次做，但是味道真的很不错，两个人都吃到扶qiang出，巴适得板。