北方人的年夜饭，少不了饺子和扁食，我们要吃好几顿

北方人的年夜饭，少不了饺子和扁食，我们要吃好几顿

小时候的记忆里，逢年过节都要吃饺子的。而且是很有讲究的。

我们这管肉馅儿的叫饺子，素馅儿的比如韭菜鸡蛋叫扁食。当然包法也不一样，扁食一般包成月牙或者元宝状，饺子就很随便了。

三十儿也就是除夕的中午，一般是吃饺子，晚上会一大家子一起吃年夜饭。
除夕的下午开始包年初一早上的“扁食”，一般是圆的饺子皮，手杆或者直接买都行。
初一的早上，我们一般在天亮前要起床，吃扁食，给长辈们拜年。
初五“破五”中午一般还会吃初一包好但没煮完的饺子，或者没吃完的馅儿重新包。

小时候一般都是吃扁食，尤其老一辈要求是不吃荤，现在大家涂省事儿，不会调两种馅儿，所以就都包饺子了。
今年是我弟妹不吃肉馅饺子，所以我妈做了两种馅，肉和素都有，大家想吃啥吃啥。

我尝试了素的也好吃，吃了十来个呢！

除夕的晚上本来说今年在我家吃，后来我大伯家三个儿子都回来了，加上姐姐和我们家二十来口人一起吃的饭，大哥从烟台带回来很多海鲜，做了一大桌子也挺热闹的。
平时我们家待客，一般都准备很多凉菜，比如卤牛肉、猪耳朵等等，再炒几个热菜，加个羊肉汤和翘碗杂汤，差不多十几个菜，但我妈会忙活老半天，所以我准备下次在我家聚的话就其乐融融煮火锅吧！