之前新买了一个岩谷气炉子，想试试新炉子，所以就准备做一个干锅，正好家里有鹿茸菇，那就做一个干锅鹿茸菇给我公公婆婆尝尝吧～
我的干锅鹿茸菇做法：
1.鹿茸菇提前泡发，焯水备用
2.准备大葱段、姜蒜、蒜苗、花椒、干辣椒、洋葱丝、腊肉块
3.锅内烧油，油热倒入腊肉，先把肥肉煸香，炒出油脂，然后倒入姜蒜、大葱、干辣椒、花椒爆香，再倒入鹿茸菇煸炒
4.调料：盐、豆瓣酱、麻辣酱、生抽、蚝油、孜然粉、少许糖，依次放入这些调料翻炒均匀，然后放入蒜苗炒香
5.洋葱丝铺在锅底，直接把炒好的干锅盛在上面就好啦，在加点蒜苗，干锅越炖越香，下面的洋葱丝炖好之后也特别好吃哦
还炸了一个鸡排、炒了家常牛肉和山，简单的菜就做好啦，每一个菜都得到好评哦，哈哈，饭后再来点车厘子啦，朋友送的车厘子，个头挺大的，又脆又甜，挺好吃的
发布于 02-12 16:50 · 编辑精选
