第一次鸡蛋羹失败～总有一天我要炖出嫩嫩滑滑的鸡蛋

上次在家里吃了妈妈炖的肉沫鸡蛋感觉还挺好吃的，家里的冰箱鸡蛋也挺多的，所以准备做一个啦，我以为炖鸡蛋很简单的，没想到第一次就翻车了，看来炖鸡蛋还是一个看似简单，却很有技术含量的菜呀

鸡蛋羹+豆干肉丝+黄瓜拌腐竹

都是自己冰箱里囤的食材，平常都是蒜苔肉丝，今天换一个，猪肉丝和豆干一起炒，也还是挺好吃的呢

腐竹实在是太难泡了，所以我早上出门的时候就把腐竹用冷水泡着了，晚上回来就很软烂啦，直接就可以直接和黄瓜一起拌了

这个鸡蛋羹炖的跟我想象中的不一样，我以为炖出来会是像我妈妈做的那种嫩嫩滑滑的，结果却水放少了炖得有点干巴了，吃起来不够嫩滑，下次回去还是得向妈妈去学习一下呀，期待我总有一天会炖出嫩嫩滑滑的鸡蛋羹