本周铺天盖地的预警12级大风，终于吹到了。
咱就是听话，乖乖的宅在家里，安心追剧，到点儿就钻进厨房做饭！！！
今天做一个葱爆羊肉，再做一个西红柿鸡蛋！
西红柿鸡蛋不多说了，葱爆羊肉还是需要一点儿烹饪技巧的哈～
锅热多放油，因为后面一定要大火爆炒羊肉，消耗的多！我这次没有提前腌制羊肉，也是意外的好吃，里面加了鹿茸菇和香菇，掩盖了羊肉味道。
个人的小建议：
• 切羊肉片时尽量切得薄一些，这样更容易炒熟，口感也更嫩。我家有切羊肉的机器，能切的超薄！嘿嘿～
• 炒羊肉片时要大火快炒，避免羊肉变老。这个是最最重要的，火候拿捏了，肉质也就更好٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
• 葱要最后放，保持葱段的脆嫩口感，也能让葱香更好地融入羊肉中。
接上一条的晒单，说一下电饭煲吧，柴火饭确实好吃，但是美中不足：316**用级不锈钢内胆刷碗变样了！我感觉是质量问题，但是九阳官方说正常现象
55姐妹有没有懂行的可以指导一下哦，谢谢！
发布于 04-12 15:03 · 编辑精选
