自己做的恰巴塔➕水光肌大馒头。

下班回去刷到恰巴塔。心动不如行动，直接开整。
刚好高筋面粉，全麦面粉家里都有。
用的水合法，三次折叠之后再醒发了一个小时，
整形，整形完成之后上烤箱。
最后出来外皮是脆脆的。里面是糯叽叽的。
但是没有很成功，因为里面没有大气孔。
反思了一下，第三次折叠之后应该冰箱冷藏一夜，
让他们更好的水合，但是迫于第二天早上要上班，所以我是当天晚上操作了，
导致时间不太够。下次准备重新开整一箱。
第二天早上里面加了蟹柳滑蛋。
抹点辣椒酱，早餐完美解决。
还做了水光肌大馒头。
这个表面我是看着都喜欢的不得了。
果然方法用对了，以前觉得很难的东西其实也没有很难。
哈哈哈哈哈哈。