队友做的酸汤黄骨鱼好评～凉拌茄子也好吃

分享一个前几天队友下厨的美食吧，酸汤黄骨鱼和凉拌茄子都很好吃哦

美食分享：
酸汤黄骨鱼+凉拌茄子+牙签肉

分享酸汤黄骨鱼做法：
1.准备食材：姜蒜、干辣椒、花椒、大葱、番茄切小块备用
2.黄骨鱼洗净，放盐，料酒，姜丝腌10分钟
3.锅中放油烧七成热，放黄骨鱼，一面煎好翻一面再煎，稍微煎一下鱼肉炖出来更香
4.锅中倒油放姜蒜、花椒、干辣椒、大葱段爆香，然后放番茄炒出汤汁，酸汤料还放了料酒，生抽、蚝油、醋、糖，豆瓣酱，炒出汁水，再倒入清水大火烧开，然后放入鱼炖煮5分钟左右，汤汁变得鲜浓呈现黄色，放胡椒粉和鸡精，就可以出锅啦～

然后起锅时在火锅底也垫上一层西红柿，边吃边炖，酸汤味就会更浓郁，也会更好吃哦

经常都是清炒茄子，这次队友做了一个手撕凉拌茄子，酸酸的，带一点辣味，也还是挺好吃的